Венгерская кухня

Считается, что венгерская кухня очень вкусная, но и очень тяжёлая – много паприки, жира и специй подрывает здоровье слабых желудков. Такую пищу можно есть один раз в год, но неприменно. Тянет обратно.

На самом деле (только сейчас об этом мало кто знает) их традиционные специи происходят из степей и знакомы даже нам – душица, бадьян, мята, тимьян. Мясо традиционно тоже не так много использовали раньше, скорее для придания вкуса, да и то по праздникам.

Много мучного, но не сдобного. Мука с крахмалом. Типичное блюдо – лапша в картофеле или лапша в манке, лапша с маком, орехами, творогом.